HIGA 24. ( TINTO NATURAL)

Vendimia manual, prensado y despalillado, fermentación de 10 días con pieles, prensado y fermentación espontánea en depósitos de acero inoxidable sin control de temperatura. Sin aditivos enológicos. Sin filtrar ni clarificar. Embotellado por gravedad en luna descendiente a finales dela primavera. Puede contener precipitados y turbideces propios de este tipo de elaboración natural. Solo 1060 botellas.