Baguette

Nuestra baguette está inspirada en las baguette de tradición francesa. Está elaborada con masa madre y un poolish (un prefermento de 24h creado a partir de una ínfima cantidad de levadura fresca - el tamaño de una lenteja para 30 unidades-), lo que le da su sabor característico. Fresca y aromática, sin rastro de acidez y con un crujiente muy distinto al resto de los panes de Panadarío.

INGREDIENTES

harina blanca de trigo eco, agua, sal marina sin refinar, levadura fresca de panadero.

CARACTERÍSTICAS

El molde pesa 300/400g aprox.

ALÉRGENOS

Gluten.

Puede contener trazas de frutos secos, sésamo y lácteos.

CONSERVACIÓN

2 días.

Se puede congelar.